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je m'interesse beaucoup...
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Par adodo, le 07.11.2009
bonne soirée ma riri, chez nous la pluie une partie de la journée, on est bien chez soi.
gros gros bisous aff...
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Par joceline, le 07.11.2009
ma riri j'espère que tu as reçu ma carte. il fait toujours un temps pourri
ça va ma petite lisa chérie ?
ple...
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Par josette+cadusseau, le 07.11.2009
bonjour, du talent et de l'humour, merci pour ces belles photos, bonne suite, allah yarham oualdik...
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Par eurybiade, le 07.11.2009
bonjour, du talent et de l'humour, merci pour ces belles photos, bonne suite, allah yarham oualdik...
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Par eurybiade, le 07.11.2009
si vous êtes intéressé nous avons un forum de création en tout genre et en toute simplicité, nous vous inviton...
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Par sara, le 07.11.2009
je profite de mon passage pour vous signaler que si vous voulez j'ai un blog ou vous pouvez trouver toute la m...
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Par daddy, le 07.11.2009
bon anniversaire de mariage ma riri je crois que en sait mariee la meme annee moi cetait le 3 janvier 1975 je ...
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Par annick, le 07.11.2009
________________ _________$$$__$$ __$$$ bonjour
_______ ________________ _$$$$$_$$_$$$$$
_______________ __...
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Par annick, le 07.11.2009
kikou a toi aussi bonne journée ...
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Par gegata, le 07.11.2009
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Date de création : 10.12.2006
Dernière mise à jour :
05.11.2009
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rapides et sans contraintes
explications faciles pour débutantes

http://tambouille.fr/recettes/tortellini-sautes-aux-legumes
Voici la Liste des recettes
http://tambouille.fr/index-recettes?apage=*
C'est vraiment génial


1. Choisir 2 beaux bouquets de coriandre
2. Déshabiller la belle coriandre (Normalement on n'utilise pas les feuilles dans ce plat.)
4. Masser la viande de boeuf coupée en lamelles avec de la sauce de soja, du poivre, et un peu de maïzena
5. Chauffer un peu d'huile et saisir la viande :

6. Faire dorer de l'ail haché grossièrement, du piment, ajouter les tiges de la coriandre coupées en morceaux et remuer le tout
7. (Feu vif) Ajouter d'abord les feuilles de la coriandre, puis la viande et faire sauter pendant peu de temps (< 5 minutes)
Servez

La coriandre est l'herbe de la bonne humeur
Pour 4-6 personnes : 450 g de yaourt nature, 1/2 concombre, 3 gousses d'ail écrasées, 2 c. à soupe de menthe fraîche hachée, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, sel, menthe fraîche hachée pour décorer.
- Mettre le yaourt dans un bol moyen. Peler et râper le concombre en le pressant légèrement avec la paume de la main pour enlever l'excès d'eau. Incorporer le concombre au yaourt.
- Ajouter en remuant, l'ail, la menthe fraîche, l'huile d'olive et le vinaigre et assaisonner avec du sel. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Garnir de menthe fraîche juste avant de servir.
Pour 6-8 personnes : 120 ml d'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasées, 2 oignons hachés finement, 225 g de chou émincé, 3 carottes hachées, 3 côtes de céleri hachées, 2 grosses pommes de terre épluchées et coupées en dés, 2,3 l de bouillon de légumes ou d'eau, 4 tomates, pelées épépinées et hachées, sel, poivre noir fraîchement moulu, 4 c. à soupe de persil fraîchement haché, 50 g de fromage defeta ou de kefalotyri râpé.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'ail et les oignons que vous faites frire pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils ramollissent, sans roussir. Ajouter le chou et laisser cuire 3 à 4 min.
- Ajouter les carottes et le céleri, remuer et laisser cuire le tout pendant 5 min, puis ajouter les pommes de terre, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 5 autres min. jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Verser le bouillon de légumes ou l'eau dans la casserole et remuer bien le mélange. Augmenter le feu pour faire bouillir la soupe. Mettre un couvercle et laisser mijoter la soupe pendant 12 à 15 min. Ajouter les tomates, saler et poivrer à votre goût. Remettre le couvercle et laisser frémir la soupe à feu doux pendant encore une heure environ. Ajouter le persil à la fin de la cuisson. Saupoudrer de fromage râpé avant de servir.
d'autres recettes !! Cliquez vite
http://membres.lycos.fr/notreami/cuisine_grecque.htm

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un pain indien qu'on appelle Poori. Ce pain remplace les chapatis pour les fêtes ou les grandes occasions.
Voir aussi toutes les vidéos des recettes
Pour cette recette, il faut :
Faire la même pâte que pour les chapatis, mais en beaucoup plus dure.
Verser la farine dans un récipient. Ajouter le sel et l'huile et bien mélanger.
Ajouter l'eau et faire une pâte dure. Ne pas hésiter à utiliser moins d'eau si possible.
Pour finir, badigeonner la pâte avec un peu d'huile, ensuite laisser reposer dans un film alimentaire pendant 30mn.
Une fois la pâte reposée, faire un boudin et la diviser en plusieurs petites boules.
Rouler chaque boule et l'aplatir avec la paume de la main à la fin.
Badigeonner la planche et le rouleau avec un peu d'huile pour éviter d'utiliser de la farine.
Aplatir chaque petite boule.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, faire frire les galettes.
La technique pour les faire gonfler : mettre la pâte dans l'huile et appuyer au milieu.
Les Pouri accompagnent très bien les Chole, Matar paneer, Khir, Halwa et tous les plats de fêtes. Bon appétit !
Source :http://www.pankaj-blog.com/
Pour faire 4 naans il nous faut :
Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger). Faire une boule, puis enduire d’huile. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.
Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.
Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre 2 fromages au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans.

Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.
Mettre un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.
Ca va très bien avec les plats indiens. Bon appétit !

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Charcuterie en fête Rien de tel qu'un peu de charcuterie et du bon pain pour partager un moment de convivialité. Mais il y a beaucoup d'autres moyens de savourer jambons, chorizo et autres salamis ! Pour célébrer en cuisine cette source inépuisable de saveurs, laissez-vous guider par nos recettes originales de charcuterie...
Délices de mousse Vous en avez marre des desserts lourds et peu digestes ? Succombez à une petite mousse ! De la classique mousse au chocolat à la rafraichissante mousse aux fruits, apportez un peu de légèreté à vos dîners en préparant nos onctueux délices de mousse...
Autour de la carotte Si la carotte rend aimable, grâce à ses nombreux bienfaits détoxifiants et antioxydants, elle est également idéale pour avoir bonne mine. Peu coûteuse, elle est aussi parfaite pour accompagner un diner sans se ruiner ! Laissez-vous séduire par nos recettes autour de la carotte, un légume qui nous veut du bien
Tour de France de la cuisine Réputée à travers le monde, la cuisine made in France est avant tout le fruit de la diversité de nos régions. Enfilez votre tablier pour faire votre Tour de France de la cuisine et apprenez à parler tous les dialectes du goût grâce aux grands classiques de la gastronomie française !
Apéro bio» : livret de recettes à télécharger gratuitement
Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un petit PDF de recettes à télécharger ! Alors en voici un p’tit nouveau. Il s’appelle « Apéro bio !» , et regroupe plein de recettes… euh… d’apéro bio ! Avec l’été qui approche et tous ces piques-assiettes d’amis qui vont débarquer chez vous pour « juste un p’tit verre hein, non non, je reste pas» , bref… Cela peut être utile ! N’est-ce pas !

Pour info, les autres PDF sont toujours là :
Clea cuisine japonais
Livres de cuisine à télécharger:
La cuisine d'annie
Annie vous propose son nouveau livre de recettes.
Celui ci regroupe toutes les recettes de son site. Françaises ou internationales ? faciles à réaliser ? Ou plus complexes ? Ce livre répondra à toutes vos attentes.Le livre de cuisine "La cuisine d'Annie" est disponible sous format PDF.
Vous pouvez désormais le télécharger !
Il est composé de plus de 500 pages !Exactement 570 pages
Pour le télécharger rien de plus simple :
Télécharger le livre de recetteshttp://www.cuisine.berberber.com/livre.pdf
Cependant, si vous voulez plus de précisions, vous pouvez poser vos questions dès maintenant sur le Forum de recettesde ce site.
J'éspère qu'il vous plaira.
Annie


Source : Marie est dans son assiette
http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2008_04_01_archive.html

Le nom tartiflette dérive du nom de la pomme de terre en savoyard, tartiflâ. Ce n'est pourtant pas un plat traditionnel savoyard ; en effet il a été inventé par le Syndicat interprofessionnel du reblochon, dans les années 1980, pour en doper les ventes.
Quelques liens utiles :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Tartiflette
http://www.reblochon.fr/
http://www.savoiehautesavoie.com/
Ingrédients :
1,2 kg de pommes de terre à chair ferme
200 gr de lardons (Cubes de volaille fumée…dinde…poulet)
1 oignon (facultatif)
1 reblochon fermier
2 cuillères à soupe de crème fraîche

la recette :
Préparer tous les ingrédients.
Éplucher les pommes de terre. Cuire les pommes de terre à l'anglaise.
À ébullition, surveiller la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre. Lorsqu'elles seront cuites, la lame de couteau devra se planter sans résistance
Au terme de la cuisson, égoutter et laisser tiédir.
Émincer l'oignon
et le faire suer à la poêle avec un peu d'huile.
Ajouter les lardons fumés (ou cubes de volaille)
...et laisser suer quelques minutes de plus.
Beurrer largement un plat à gratin.
Couper en grosses lamelles la moitié des pommes de terre et les mettre au fond du plat à gratin
Ajouter la moitié des lardons et des oignons cuits.
Ajouter le restant de pommes de terre coupées en lamelles et le restant de lardons et d'oignons cuits. Etaler la crème fraîche sur le dessus.
Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et le déposer sur vos pommes de terre (facultatif: ajouter un verre de vin blanc sec).
Enfourner à four très chaud (220-250°C)...
Jusqu'à ce que le reblochon fonde et gratine en surface. Déguster tant que c'est chaud !!!

Le reblochon
